Saint Albray

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Ein eleganter Weichkäse aus dem Südwesten Frankreichs. Saint Albray hat eine unverwechselbare Blumenform und eine typisch weißrote Schimmelrinde, die ihm seinen delikaten feinwürzigen Geschmack verleiht.

Rind

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Beschreibung

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Details

Good to know

Haltbarkeit: gekühlt bei 2 – 7 °C haltbar: mind. 10 Tage / siehe Etikett
Rinde: Weißschimmel mit Rotkulturen
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen Farbstoff (Beta-Carotin)
Zusatzstoffe: E160E: Beta-apo-8Carotinal
Allergene: Milch und deren Inhaltsstoffe, kann Spuren von Schafmilch enthalten.
Glutenfrei: ja
Laktosefrei: nein
Fett: in Trockenmasse min. 52 %
Herkunft: Frankreich

Nährwerte Ø / 100 g

Energie 1331 kJ / 318 kcal
Fett 26 g
davon gesättigte Fettsäuren 18 g
Kohlenhydrate < 0,5 g
davon Zucker < 0,5 g
Eiweiß 21 g
Salz 1,5 g

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